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推荐四款适合春季食用的养生粥

推荐四款适合春季食用的养生粥

  • 分类:仲景养生坊
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  • 发布时间:2019-03-09 00:00
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【概要描述】春天是万物复苏的季节,为顺应“天时”,人们可用粳米加些应时食物煮成粥,既利消化吸收,又助春阳生发,不失为时令佳品。

推荐四款适合春季食用的养生粥

【概要描述】春天是万物复苏的季节,为顺应“天时”,人们可用粳米加些应时食物煮成粥,既利消化吸收,又助春阳生发,不失为时令佳品。

  • 分类:仲景养生坊
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春天是万物复苏的季节,为顺应“天时”,人们可用粳米加些应时食物煮成粥,既利消化吸收,又助春阳生发,不失为时令佳品。

荠菜粥

取粳米100克淘净,倒入锅内,加水适量煮沸,再加上洗净的荠菜100克,用文火煮至米熟烂即可。

“春来荠美勿忘归”。春归大地之时,在广阔的原野上到处生长着一种开白色小花的野菜,它就是荠菜。荠菜营养丰富,味道甘美,其中所含蛋白质是韭菜、蒜薹、白菜等蔬菜的数倍,而且含有10多种氨基酸,以及葡萄糖、蔗糖、乳糖等。荠菜古称“护生草”,民谚常有“三月三,荠菜当灵丹”之说。

芹菜粥

将连根带叶(叶的营养比根茎高)的芹菜120克洗净,切成2厘米长的小段,和250克淘净的粳米共同放入锅内,加水适量,用旺火烧开,移文火再煎熬至粳米烂成粥,停火,加入适量的味精、食盐即成。

芹菜有水芹和旱芹之分,四季皆应市,而在初春蔬菜淡季,鲜嫩的芹菜则是人们最为欢喜的蔬菜之一。它即可炒食,又可凉拌,还可作馅,用来煮粥,别有风味。芹菜营养丰富,尤其是钙、磷含量较高,颇适宜生长发育旺盛的儿童食用,也适宜血管硬化、高血压、神经衰弱等中老年人食用。

红枣粥

将红枣10枚和淘净的粳米100克加水入锅,置武火煮沸,后用文火煎煮至米熟烂,加入冰糖20克,搅匀即成。

红枣具有良好的补益作用,对少儿的生长发育颇有好处,而且尤适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。多种古医籍均说,春日宜“减酸增甘”,红枣甘甜,善养脾胃,不失是顺应春时的保健佳品。

红薯粥

取100克红薯洗净去皮,切成2厘米见方的块,与淘净的粳米150克共放入锅内,置武火上烧开,而后改用文火煮40-50分钟,至红薯熟烂即成。

红薯是世界上公认的价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品。它含有丰富的营养物质,尤以胡萝卜素含量为上。此外,红薯具有养脾胃、益颜色的效用,故又称美容粥。

 

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