春分至，燕归来

2021年春分为：

03月20日 

星期六

农历：二月初八

节气的由来

春分，是春季九十天的中分点。二十四节气之一。太阳位于黄经0°(春分点)的日子。春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。
春分节气昼夜平分，全球各地几乎昼夜等长。一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。
春分是个比较重要的节气，它不仅有天文学上的意义：南北半球昼夜平分；在气候上，也有比较明显的特征，
春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天，在辽阔的大地上，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。

春分三候

我国古代把春分 分为三候：

一候元鸟至;
二候雷乃发声;
三候始电。

便是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。

春分的气候特点

1、风沙； 春分时节，在我国的西北大部、华北北部和东北地区还处在冬去春来的过渡阶段，晴日多风，乍暖还寒。在这些地区，大风卷起的扬沙、高空飘来的浮尘
2、低温阴雨：在春分时期，当有冷空气连续入侵我国南方，会出现温度持续偏低的春寒天气，此时，再有相伴的连阴雨，对农作物会有很大的影响。
3、 倒春寒： 初春时节，当气温回升比较快，之后又出现一段时间气温持续偏低，这种天气现象人们称作倒春寒。
4、 春旱：华北有"十年九春旱"和"春雨贵如油"之说，进入3月后土壤解冻，小麦返青；春季作物由南向北播种。

趣味民俗

立蛋
在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。故有“春分到，蛋儿俏”的说法。。竖立起来的蛋儿好不风光。（何以成为“世界游戏”，尚难考证）
吃春菜
春分吃春菜"。"春菜"是一种野苋菜，乡人称之为"春碧蒿"。逢春分那天采回的春菜一般家里与鱼片"滚汤"，名曰"春汤"。
送春牛
春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样名曰："春牛图"。
春祭
二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。
放风筝

春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天。甚至大人们也参与。
1、香椿
功效：中医认为，香椿性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫的功效。
1.开胃健脾：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2.抗衰老、美容：含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
3.清热利湿：香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
2、春韭炒豆皮
原料：春韭、鲜豆皮、盐、生抽、醋、味精。

做法：

1、韭菜择洗干净后控水，切成长段；2、豆皮切丝，宽窄随意；3、锅热油，倒入豆皮用筷子划炒后调入生抽翻炒；4、倒入韭菜大火爆炒10秒钟后调入盐和味精，并沿着锅边淋入少许醋即可。
俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。春分时节的韭菜嫩鲜，最好吃。韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。
另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。