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【节气养生】冬至:冬至阳生春又来

【节气养生】冬至:冬至阳生春又来

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  • 发布时间:2016-12-20 00:00
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【概要描述】古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至应该算是距离新年最近的一个节气了,很多人都非常重视这个节日,不仅很多人已经把这个节气当做了一个正式的节日来庆祝,也把这个节气当做了冬季养生的一个重要的时间。那么冬至怎样养生呢?

【节气养生】冬至:冬至阳生春又来

【概要描述】古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至应该算是距离新年最近的一个节气了,很多人都非常重视这个节日,不仅很多人已经把这个节气当做了一个正式的节日来庆祝,也把这个节气当做了冬季养生的一个重要的时间。那么冬至怎样养生呢?

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古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰冬至冬至应该算是距离新年最近的一个节气了,很多人都非常重视这个节日,不仅很多人已经把这个节气当做了一个正式的节日来庆祝,也把这个节气当做了冬季养生的一个重要的时间。那么冬至怎样养生呢?

一、御寒

冬至是“数九”的开始,老人们常说的“三九”是冬至后的第三个九天,大约在112日到120日之间,这九天是一年中最冷的时节。冬至过后,到了三九前后,土壤深层的所积储的热量已经慢慢消耗殆尽,尽管地表获得太阳的光和热有所增加,但仍入不敷出,此时冷空气活动最为频繁,所以冷在三九冬至养生的首要任务就是做好防寒保暖。在饮食上以温热为主,如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等,少吃冷饮、海鲜等寒性食物;外出时注意保暖,老人在早晚气温较低时尽量少出门,适度保暖、适量运动。

二、养藏

冬至后,天气寒冷、阳气伏藏,顺应这一变化,此时养生当注重于“藏”,早睡晚起,勿过度操劳;避免急躁发怒,以免扰动闭藏在内的阳气。补养肾脏十分重要。

三、补阳

冬至时阴气已达到极盛,阳气开始萌芽。顺应这一趋势,冬至养生亦应适当补养阳气,可以适当吃一些羊肉、枸杞、韭菜等药食,注意生活规律,定时开窗换气,常呼吸新鲜空气适当进行室外体育锻炼。

四、益阴

《内经》有“秋冬养阴”之说,而北方冬季气候一般比较干燥,常有大风天气,因此,滋益阴精也是冬至养生的重要内容。辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙,平时多喝水、多吃水果,卧室内要适当通风并注意保持一定的湿度,预防上呼吸道感染疾病。

 

民间冬至大如年的说法,所以很多人把这个节气当做一个重要的节日来庆祝,庆祝节日肯定离不开吃,各地的环境不同,吃的食物也有所不同,南方有吃汤圆、吃馄饨的、还有吃年糕的,北方各地一般吃饺子

饺子

冬至吃饺子的习俗据说来源于河南,与我们的老祖宗张仲景有关。相传在东汉时期,医圣张仲景告老还乡,冬至那天赶到了家乡,当时大雪纷飞、寒风刺骨。他见乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就用羊肉辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成“祛寒矫耳汤”给百姓吃。乡亲们吃后,耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,以后人们称它为“饺子”,就形成了冬至吃饺子的习俗慢慢的还演变成吃了冬至的饺子不冻耳朵的说法。下面为大家介绍一种养生饺子——山药粉面饺子。

功效:益气养肾,健脾开胃。

做法:把蒸熟的土豆去皮,用礤子礤碎成泥状,加山药粉面和好,再做成饺子皮。饺子馅可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等菜色拌成,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。一切准备妥当后,包陷儿做成饺子,上锅蒸熟。蒸熟的饺子皮儿透明,故有人称之为“水晶饺子”。

汤圆

冬至吃汤圆是传统习俗,有“北方饺子南方汤圆”一说,最早可以追溯到明清时期。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品,古人有诗云:“家家捣米做团圆,知是明朝冬至天。”就是指汤圆象征着团圆、圆满的意思,因此受到老百姓的喜爱。

中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在冬天食用。而且,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等,可谓是营养丰富,为温补强壮的食品,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。不同的汤圆馅就会有不同的营养价值。传统的汤圆馅是以芝麻、花生、核桃等坚果仁类较为常见,这类馅大多营养丰富。

尤其是黑芝麻汤圆是最经典的一款汤圆,也是各款汤圆中最有营养的一种。黑芝麻被公认为具有医疗保健作用。黑芝麻中富含维生素E,可延缓衰老,有润五脏,强筋骨、益气力等作用,强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,对掉发白发有食疗作用。(老人和幼儿应少吃汤圆)

 

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