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【节气养生】春分:天将小雨交春半

【节气养生】春分:天将小雨交春半

  • 分类:仲景养生坊
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  • 来源:
  • 发布时间:2017-03-18 00:00
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【概要描述】从春分这一天起,白昼会越来越长,气温也越来越高,春分过后,阳光明媚,雨水开始增多,万物进入了生长阶段,我们又会迎来一个美丽的春天。

【节气养生】春分:天将小雨交春半

【概要描述】从春分这一天起,白昼会越来越长,气温也越来越高,春分过后,阳光明媚,雨水开始增多,万物进入了生长阶段,我们又会迎来一个美丽的春天。

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春分,是春季九十天的中分点。二十四节气之一,每年公历大约为320日左右,太阳位于黄经春分点)时。《月令七十二候集解》:二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。秋同义。春秋繁露·阴阳出入上下篇》说:春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。

春分也是节日和祭祀庆典,古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制。周礼天子日坛祭日。《礼记》:祭日于坛。孔颖达疏:谓春分也。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》:春分祭日,秋分祭月,乃国之大典,士民不得擅祀。”

 

从春分这一天起,白昼会越来越长,气温也越来越高,春分过后,阳光明媚,雨水开始增多,万物进入了生长阶段,我们又会迎来一个美丽的春天。由于春分这天正好昼夜平分,阴阳各半,此时的节气特点是阴阳平衡,故养生也要顺应此时的节气特点,要讲求“平和”,以和为贵,以平为期。

精神:心平气和

在精神调养方面,要做到心平气和,保持轻松愉快、乐观的情绪,从而安养神气,切忌大喜大悲、情绪波动剧烈而不利于肝气疏泄,与春分时节的“阴阳平衡”特点相应。春分时节,春光明媚,莺飞草长,桃红李白,百花盛放,此时仍然是郊游踏青的好时节,可在风和日丽的时候与好友结伴郊游,增广见闻,以利于肝气的疏泄。

起居:多晒太阳

在起居方面,虽然春分天气日渐暖和,但日夜温差较大,而且仍不时会有寒流侵袭。此时,要注意添减衣被,“勿极寒,勿太热” ,穿衣可以下厚上薄,注意下肢及脚部保暖,最好能够微微汗出,以散去冬天潜伏的寒邪。尤其是老人及小孩,抵抗力差,容易患感冒或风疹等传染病,更应注意适时添减衣被, 可以多晒太阳,以利祛散寒邪。

饮食:戒酸增辛

春分与惊蛰同属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增辛,助肾补肝,同时,由于肝气旺,易克脾土,而且今年在进入二之气后,客气为寒水当令,雨水较多,易生湿,因此饮食方面同时也要注意健运脾胃,健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等,同时也可结合药膳进行调理。

 

关于春分前后的饮食民间有很多流传,中医也有很多讲究,俗称“吃春”、“咬春”,或者“啃春”。

时令食物春之芽

春日食春芽是大自然的赐予,中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”,意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽,其中,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

尝鲜无不道春笋

说到春食,不能不提到春笋,被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春笋均占有一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。安徽黄梅戏中有个传统折子戏名叫《打猪草》,其中就有碰断了的春笋的情节,说明食用春笋古已有之。

菠菜解毒防春燥

春天里吃食的菜蔬还有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

葱蒜杀菌助春阳

葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

总的说来,春天的饮食要多吃大自然在春天赐予我们的食物,那味道和春天一样——清淡而甘甜。按照中医五行理论,春天是生长发育的季节,枯木逢春,肝胆之气生发,我们应该吃一些具有升发之性,味道偏于辛辣的食物,鼓舞肝胆之气,有助于冬天储藏的精气发散到体表,为人的体力和脑力活动提供充沛的能量。

 

舌尖上的春分

春分之后,气温回升,各种野菜便破土而出,一棵棵、一簇簇,沐浴着温暖的春风,朝气蓬勃,竞相生长。牺牲一点休息时间,你便会采摘回不少鲜美的野菜,享受一番大自 然赐给的美味。

荠菜

吃荠菜最好的时节应是春分前后,这个时候的荠菜,通体嫩绿,嫩得简直能拧出水来。荠菜可以炒着吃,也可以做成菜饼、菜粥 、包子、水饺或是炖汤喝等。

藜蒿

用野藜蒿炒腊肉,味道浓浓的,清甜中略带一丝苦,让人回味无穷。从市场里买回的大棚产的家藜蒿,味道淡淡的寡寡的,跟野藜蒿简直没法比呢。

蒲公英

蒲公英可生吃,将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,味道很不错。蒲公英清热解毒,而猪肉滋阴润阳,两者相配做成此菜,可为人体提供丰富的营养呢。 

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