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【节气养生】处暑:一场秋雨一场寒

【节气养生】处暑:一场秋雨一场寒

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  • 发布时间:2017-08-23 00:00
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【概要描述】处暑是反映气温变化的一个节气。《月令七十二候集解》说:“处,止也,暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思,表示炎热即将过去,暑气将于这一天结束,我国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气,它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

【节气养生】处暑:一场秋雨一场寒

【概要描述】处暑是反映气温变化的一个节气。《月令七十二候集解》说:“处,止也,暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思,表示炎热即将过去,暑气将于这一天结束,我国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气,它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

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处暑是反映气温变化的一个节气。《月令七十二候集解》说:“处,止也,暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思,表示炎热即将过去,暑气将于这一天结束,我国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气,它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

我国将处暑分为三候:“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类;天地间万物开始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称,“登”即成熟的意思。

处暑以后,除华南和西南地区外,我国大部分地区雨季即将结束,降水逐渐减少,水稻成熟收割。尤其是华北东北西北地区必须抓紧蓄水、保墒;以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。

处暑将至,“多事之秋”养生保健有讲究。8月23日是农历24节气中的“处暑”,在处暑过后仍会遇到俗称“秋老虎”的闷热天气。处暑过后的气候特征是中午热,早晚凉,昼夜形成较大的温差。对于这一变化,人们往往来不及适应,特别是老年人,此时更要注意身体保养。

在民间,有“大暑小暑不是暑,立秋处暑正当暑”的说法。处暑过后,日常生活要注意五点:

①处暑,气温由热向寒过渡,少吹空调、少开电扇、关窗睡觉;

②天气日益干燥,要防燥养肺,饮水宜多次少饮;

③处暑不是贴秋膘的最佳时机,饮食宜清淡;

④晚上10点前入睡,白天可适当午休,缓解秋乏;

⑤多吃清热健脾的食物。

穿着:虽有“春捂秋冻”一说,但处暑过后,早出晚归者要注意添加衣服。特别是夜间外出,要多穿衣服。

锻炼:早晚可适当运动,中午气温偏高,仍需要避免室外运动,特别是患有高血压的中老年人,不宜晨练一直到太阳当空。

饮食:有些人在处暑过后往往胃口大开,但此时仍不宜多吃肉类等高蛋白食品,可选用适合健脾胃的食物如薏米、莲子、扁豆、冬瓜等。

夜寝:白天若室温不高可不开空调,开窗使空气流通。晚上入睡前,应关好门窗,因深夜往往降温幅度较大。

灭蚊:处暑过后仍是蚊子繁殖高峰期,必须重视家居灭蚊,喷洒杀虫剂。需要注意的是,仅用驱蚊灯是不能杀灭蚊子的。

 

人们常说“处暑寒来”,是说处暑一过,夏天的暑气就会渐渐消退。处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。这个时候,流传已久的饮食习俗给了我们最好的护体之法:一粥、一饭,一茶、一肉最能护体!

处暑时节,老祖宗留下了很多饮食习俗,其中最为突出的,就是喝一碗燕麦南瓜粥、吃龙眼配稀饭;喝一杯凉茶,吃一碗鸭肉。现在看来,这些养生食物堪称“四大护体金刚”,处暑吃了特别好!

(一粥)燕麦南瓜粥:降脂、降糖、降胆固醇 

做法:南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净。将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟。南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可。

南瓜被称为“秋季第一瓜”,可以降脂、降糖,促进肠道蠕动,帮助人体排出氧化自由基和其它代谢的废物。燕麦能有效降低人体中的胆固醇含量,改善血液循环。

(一饭)龙眼配稀饭:益心脾、补气血

做法:剥一碗龙眼,混着稀饭一起吃。

在处暑的时候要吃龙眼配稀饭,这是因为夏天的时候天气比较热,人体消耗了很多热量,吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性,有益心脾、补气血、滋补养气的作用。

(一茶)凉茶:清热、去火、消食、除肺热 

此习俗自唐代以来已盛行,每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯。先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”。凉茶在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。下面即是一种凉茶的用法:

材料:取菊花、鸡骨草、夏枯草、金钱草各15克,罗汉果1个。

做法:把罗汉果破开两半,其它的材料用水泡10-15分钟,洗3-4次,清洗干净;把所有材料放入大锅里,注上水,大火烧开转小火煲1个小时即可。

功效:菊花能疏散风热,清肝明目,平肝阳,解毒;鸡骨草能清热利湿,益胃健脾;夏枯草能清火明目,散结消肿;金钱草能清热解毒,散瘀消肿,利湿退黄。而罗汉果又名神仙果,含有丰富的葡萄糖,果糖和多种维生素,能清肺止咳,利咽喉,润肠燥。

“处暑”之后便不再喝凉茶,而更应该多吃些“补气”、“补血”的东西,比如上面介绍的龙眼剥壳后泡稀饭吃。

(一肉)鸭肉:滋阴养胃、利水消肿 

民间有处暑吃鸭肉的传统。鸭肉味甘、咸、性凉,具有滋阴养胃、利水消肿的作用。乌骨鸭药用价值更大,可使结核病患者减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴,对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。

鸭肉做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭等。考虑到“秋天养肺”的时令,推荐大家一道适合秋天时令的菜:莲藕煲鸭汤。

材料:老鸭半只、莲藕1斤、调味料适量。

做法:老鸭斩件、焯水,莲藕切大块;然后将莲藕与焯水的老鸭一起入锅,加水烧开后文火煮2小时加适量调味料就好了。

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