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霜降养生:一年补透透,不如补霜降

霜降养生:一年补透透,不如补霜降

  • 分类:仲景养生坊
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  • 来源:
  • 发布时间:2017-10-23 00:00
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【概要描述】民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,而且应先“补重阳”,后“补霜降”,认为“补秋”比“补冬”更要紧,正如俗话说“补冬不如补霜降”。?

霜降养生:一年补透透,不如补霜降

【概要描述】民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,而且应先“补重阳”,后“补霜降”,认为“补秋”比“补冬”更要紧,正如俗话说“补冬不如补霜降”。?

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霜降为二十四节气之一,一般是在每年10月23日或24日当太阳到达黄经210度时开始。每当霜降时,我国南方地区就进入了秋收秋种的大忙季节,黄河流域一般会出现初霜。“霜降见霜,米谷满仓”的农谚正反映出了劳动人民对这个节气的重视。此时天气渐冷、开始降霜,各种疾病会乘虚而入,因此,更应该把养生防病工作提到日程上来。

霜降节气含有天气渐冷,初霜出现的意思,一方面秋燥明显,燥易伤津,另一方面,霜降15天后即是立冬,这是秋季的最后一个节气,也是阳气由收到藏的过渡。民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,而且应先“补重阳”,后“补霜降”,认为“补秋”比“补冬”更要紧,正如俗话说“补冬不如补霜降”。 

膳食:忌辛辣刺激,宜喝粥喝汤 

霜降之时乃深秋之季,在五行中属金,在人体五脏中对应肺。中医认为,秋季宜收不宜散,辛味发散泄肺,此时应少吃一些辛辣的食品,如姜、葱、蒜、辣椒等,尤其是辛辣火锅,烧烤要少吃,以防“上火”。此外,由于天气渐冷,寒冷的刺激易扰乱胃肠蠕动的正常规律,此时,少食多餐有助于减轻胃肠负担。 

饮食调养方面,根据中医养生观点,秋要平补,同时注意健脾养胃,调补肝肾。应选用气平味淡、作用和缓的食品,以汤类、粥类最为适宜。柿子、秋梨、苹果、橄榄、栗子、甘蔗、香蕉、柑橘、葡萄等,都是此节气适宜的水果。 

柿子果味甜,汁多肉细,适口,古人赞其“色胜金衣,甘逾玉液”。在我国的一些地方,霜降时节要吃柿子,能补筋骨,是非常不错的霜降食品。但柿子不能多吃,也不能空腹吃,更忌与酸性食物同吃,以免形成“胃柿结石”。 

防病:重保暖,防心脑、呼吸病 

霜降是秋冬气候的转折点,自然界阳气将日衰,此时阴气更胜于前,自然界植物开始凋零,枝叶枯落,大自然将会呈现一派萧条景象。 

霜降期间的昼夜温差变得更大,有些地区甚至可达10摄氏度以上,一些体质虚弱、抵抗力低下及患有慢性疾病者皮肤和呼吸系统难以适应,感冒发烧以及其他一些呼吸道疾病发病增多,如过敏性哮喘,支气管炎等。 同时气温骤降,人体的血管受到寒冷刺激后,一些心脑血管疾病如冠心病、脑梗等发病率也开始上升。 为预防这些疾病,首先要注意保暖,有哮喘发作史的人尤其要注意增减衣服,外出时可戴口罩,避免寒冷对呼吸道的刺激。因此,秋风瑟瑟之中,切忌受寒,注意保暖尤为重要。 

此外,膝关节骨性关节炎俗称“老寒腿”的发生与气候关系密切,尤其霜降天气转凉时更易发生。此时老年人应适当注意膝关节的保暖防寒;其次,要进行合理的体育锻炼,如打太极拳,慢跑,做各种体操等。目前,一些年轻女性仍然穿短裙,吃冷饮,也应尽量克服,避免膝关节及其他病变。 

情志:悲秋宜忘忧 

保持良好的情绪心态也是霜降养生的一个重要内容。中医认为,秋季对应七情之悲忧,霜降之时天气渐冷,阳光减少,风起叶落甚至凄风冷雨,容易引起人们心中的凄凉之感,尤其老年人易产生孤独凄凉感,从而终日闷闷不乐,情绪忧郁,不利于身心健康。 

宋代养生学家陈直曾说“秋时凄风残雨,老人多伤感,若颜色不乐,便须多方诱说,使悦其心神,则忘其忧思”,意思是要因势利导,积极宣泄,培养乐观豁达的心态。

养生食谱

1.清蒸人参鸡

功效:滋补肾阴,补血益气。

做法:将母鸡放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片;将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

2.归参山药猪腰

功效:滋补肾阴,补血益气。

做法:将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内;在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

3.花生米大枣烧猪蹄

功效:滋补肾阴,补血益气。

做法:花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

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