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对中药泡酒有兴趣的人,应该知道这些泡酒常识

对中药泡酒有兴趣的人,应该知道这些泡酒常识

  • 分类:仲景养生坊
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  • 发布时间:2018-01-06 00:00
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【概要描述】秋冬季节,是进补的好时节,有很多人会选择补益类的中药泡酒。所以,小编搜集整理了泡酒常识、药酒的饮用误区、泡酒的注意事项、秋冬季的常用泡酒配方等,希望能对需要的人有所帮助。如果暂时不需要,为需要的人收藏着也不错哦!

对中药泡酒有兴趣的人,应该知道这些泡酒常识

【概要描述】秋冬季节,是进补的好时节,有很多人会选择补益类的中药泡酒。所以,小编搜集整理了泡酒常识、药酒的饮用误区、泡酒的注意事项、秋冬季的常用泡酒配方等,希望能对需要的人有所帮助。如果暂时不需要,为需要的人收藏着也不错哦!

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秋冬季节,是进补的好时节,有很多人会选择补益类的中药泡酒。所以,小编搜集整理了泡酒常识、药酒的饮用误区、泡酒的注意事项、秋冬季的常用泡酒配方等,希望能对需要的人有所帮助。如果暂时不需要,为需要的人收藏着也不错哦!

人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生,但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为,最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的,所以最初的酒可以称得上是“天然的药酒”。

古人谓“酒为诸药之长”。酒之于药主要有三个方面的作用:

1、酒可以行药势。酒可以便药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞。

2、酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒。中药的多种成分都易于溶解于酒精之中。酒精还有良好的通透性,能够较容易地进入药材组织细胞中,发挥溶解作用,促进置换和扩散,有利于提高浸出速度和浸出效果。

3、酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质,这就给饮酒养生者以极大的便利。

中药泡酒小常识

1、泡药酒用什么样的白酒?

温馨提示:粮食酒

粮食酒是自然发酵酿造,含有多种对人体有益的天然物质,而食用酒精酒因为添加剂的原因不仅本身对人体不利,更会破坏原料的功效、营养、口感、效果大打折扣。因此,泡酒一定要选用粮食酿造酒。

2、泡药酒用什么容器较好?

温馨提示:玻璃器皿或者陶器皿

白酒具有很强腐蚀性,尤其是高度白酒,会把塑料成分腐蚀到酒里。所以,为了安全起见,要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒。禁用塑料和金属器皿泡药酒,而且塑料、金属装酒会逸出有害物质。

3、泡药酒要用多少度白酒?

温馨提示:55~60度的粮食酒

稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质。因此泡酒宜选用度数55~60度的粮食酒。

中药泡酒的饮用误区

1、药酒补酒不分

服用药酒前须认清功效。通常药酒分为治疗性药酒和滋补性药酒两类。前者有特定的医疗作用,主要依据医生的处方或经验方来配制,有显著的临床疗效,其服用方法严格。滋补酒,多具有养生保健作用,也要根据个人情况酌量服用。

2、药酒就菜进餐 

很多人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享。这其实是不对的,药酒本身是有药效的,通常情况下不能在吃饭时服药,药酒的服用同样应遵守这一规则,吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激,还会影响药效的发挥。

3、药酒多多益善

服药酒须控制剂量。古代医家曾明确指出:"药酒补虚损,宜少服,取缓效。"服用药酒要根据个人对酒的耐受力,一般每次服用15~30 毫升,早晚各饮1次为宜。与过量服用白酒不同,大量服用药酒的后果与过量服用药品相同,将影响身体健。

4、药酒越陈越好

很多人误以为酒是陈的香,药酒也应泡得越久越好。事实并非如此,饮药酒要注意时效,储存得当,一般优质酒以储藏4~5年为最佳。如果继续储存,会使酒精度下降,酒味变淡,香气消失,药效也会受到影响。若出现大量沉淀物或已酸败变质,则绝对不能再饮用。

秋冬季常用泡酒配方

1、鹿茸虫草酒——《河南省秘验单方集锦》

【配方】鹿茸20克,冬虫夏草90克,高梁酒1500毫升。

【制法】将上药制成软片,浸入酒中泡10天,过滤后即可饮用。

【主治】肾阳虚衰,精血亏损所致的腰膝酸软无力,畏寒肢冷,男子阳萎不育等症。

【用法】每日饮20-30毫升。

2、人参枸杞酒——《食物疗法》

 

【配方】人参20克,枸杞子350克,熟地100克,冰糖400克,白酒1公斤。

【制法】先将人参、熟地切片,枸杞去杂质,装入纱布袋,扎紧袋口。冰糖放入锅内加适量清水,用文火烧至冰糖溶化呈黄色,趁热用纱布过滤去渣留汁。再将冰糖汁、纱布药袋放入酒内,盖严封瓶口,浸泡10~15天,每日翻动1次,泡至人参、枸杞颜色变淡,再用纱布滤去渣,静置澄清,即可饮用。

【作用】大补元气,安神固脱,滋肝明目。适宜于劳伤虚损、倦怠少食、健忘、阳痿、腰膝酸软等症。

3、核桃杜仲酒——《药酒汇编》

【配方】 核桃仁120克,杜仲60克,小茴香30克,白酒2000毫升。

【制法】 将前3味粗碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封每日振摇数下,浸泡15天后,过滤去渣,即成。

【功用】补肾壮腰。腰膝酸痛,四肢无力、面色无华、体倦等症。

【服法】口服。每次服20毫升,日服2次。

4、山楂桂圆酒——《药酒汇编》

【配方】山楂、龙眼(桂圆)各250克,红枣30克,红糖30克,米酒1 000毫升。

【制法】先将前3味洗净,去核,沥干,然后加工粗碎,置容器中,再加入红糖和米酒,搅匀,密封,浸泡10日后,过滤去渣,澄清即可。

【功用】益脾胃,助消化。肉食积滞、脾胃不和、脘腹胀满、消化呆滞、面色萎黄等症。

【服法】口服:每次服20~30毫升,日服2次。

5、养血乌发酒——《山东中医杂志》

【药酒配方】制首乌、熟地黄各30克,当归15克,白酒1000毫升。

【制作方法】将上药研为粗末,用纱布袋装,扎口,入白酒浸泡15日后取出药袋,压榨液,两液混合,静置,过滤后装瓶即得。

【功效作用】养精血,乌须发。

【主要治疗】精血不足,未老先衰,须发早白。

【服用方法】口服:每次服15~30毫升,日服1或2次。

注意事项

1、禁忌人群:肝病、高血压、冠心病、中风、骨折、皮肤病患者、酒精过敏者、孕妇、乳母、消化性溃疡患者、痛风病人等禁用。阴虚火旺之人不宜饮用;饮酒即醉的人也不宜使用。

2、药酒泡制时间最短一周:浸泡药酒的第一周要每日晃动或搅拌1次,以后每周振动或搅拌1次。浸泡时间以1个月左右为宜,最短不能低于1周。

3、不能够大量饮用:每次饮用10-30毫升即可。

4、有毒性的中药泡酒需咨询医生:如马钱子、川乌、草乌、附子、水蛭、苍耳子等。

5、泡酒的药材要切片或者粗碎处理。

6、.动植物药材分开浸泡,服用时再将泡好的药酒混合均匀。

7、在饮用不同药物配置的酒时,要注意食物相克。

8、如果长期饮用,最好先咨询医生后决定。

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